Dieta Anticolesterol  El consumo de una dieta baja en colesterol no es necesariamente el mejor plan de un tratamiento para reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. ¿Por qué? Bueno, depende de cuál de las partículas de colesterol total se eleva. Por ejemplo, si el colesterol LDL es alto, lo mejor es centrarse en la reducción de la ingesta de grasas saturadas. Si los triglicéridos son elevados querrás reducir tu consumo de azúcar y alcohol. Saber cuál de las partículas de colesterol esta elevada te permitirá poner en práctica un plan de tratamiento y una dieta anticolesterol más efectiva. El colesterol por sí mismo no conduce necesariamente a la enfermedad cardíaca . Es un proceso que se inicia con la inflamación que resulta en la oxidación de partículas de colesterol. Por lo tanto, también tendrás que incorporar una dieta rica en "alimentos anti-inflamatorios". ¿Cómo seguir una dieta antiinflamatoria o anticolesterol